Rappel des ORIENTATION ET OBJECTIFS
Les berges de la Moselle sont un secteur très fréquenté par les familles et les promeneurs. La ville souhaite poursuivre le développement de cet espace pour en faire une zone d’activités et d’attraction pour tous.
La prestation devra offrir :
• une offre alimentaire de bonne qualité gustative,
• un soin et une originalité accordés aux installations,
• une prestation de service tendant vers le 0 déchets.
La prestation proposée devra offrir à la clientèle une qualité et un confort de consommation :
- le respect de la réglementation (hygiène, occupation du domaine public) liée aux activités de vente et transformation de denrées alimentaires,
- une qualité de prestation et de service à la clientèle,
- une politique de prix cohérente.